どんな酒の肴を出しているのか…しばらく、夜の部のメニューを紹介していきますね。 まずは、当店の看板メニュー。 肉豆腐です。 常時あります。 豆腐と豚肉は北海道産大豆。 薄いカツオ出汁に、自家製のかえしと「味の母」で味付けしています。 かえしとは、…