お弁当作り６月前半。 この頃から、おかずは３品体制になってゆき、よりガッツリ度が増していく 笑。 ポークソテー さつまいもと鶏肉の煮込み ごはんに載っているのは宮城県女川のマルキチ阿部商店のいわしそぼろ。 サクラマスとナスの揚げ浸し ハムエッグ …

どんたむれんじゅのお弁当作り、５月後半のお弁当です。 うちは、夜は居酒屋なので、居酒屋メニューからの流用がけっこうあります。 既製品は、ソーセージ、ポテトフライ、ニシン切込み、たくあんくらいしか 使ってません。 串に刺さない焼き鳥と高野豆腐の…

今年の５月から１１月まで、ある会社に頼まれて夕飯だけのお弁当を依頼され作って いました。５人分ね、それが限界。 家庭的なものを求められたことと、外で作業する方達の弁当なので、いくつものおか ずを入れるのではなく、ボリュームを重視したガッツリタ…

財布が無い。 いくら探しても出てこない。 運転免許証もキャッシュカードもクレジットカードも、酒屋のポイントカードも入っているのに…。 現金は五百円くらいだけど。 ７月３日の夜、ある歌手を苫小牧に招くための打ち合わせがあり、久しぶりに外食した。今…

暖かくなりましたね！ どんたむれんじゅでは4月28日（日）に春祭りを開催します！！ 苫小牧と近郊のアマチュアを中心としてミュージシャンや落語家などが集まり、様々な音楽 と噺で盛り上がります。 参加費無料です。 お近くの方、ぜひ、ご来店ください。 詳…

絵本カフェ「どんたむ焼きと絵本 どんたむれんじゅ」では、今度の日曜日（2024.4.21） の11：00〜11：30に絵本の読み聞かせを行います。 参加費無料です。 子どもだけじゃなく大人の参加も歓迎です。 昔読んだ絵本も、大人になってから読み返すと、また違っ…

なんでこんなことになったのか… もう一回やろうとしたってできない。 春の大三角形卵焼き。 普通に作ってたんだけどなー。 あれ？あれ？って思ってるうちにこうなった。 中学生の頃から卵焼きを作ってきたけど、こんなんなったの初めてだ。 正三角形だし。 …

2月15〜18日に開催した能登半島地震に対する義援金を募る「呑んでボランティア」。 大変遅くなりましたが、その結果を報告します。 （開催後にいただいた獺祭を呑んでボランティア用に提供しており、その完売を待って一緒に振り込もうと思っていましたが、ま…

１５年くらい前に別のブログに書いた記事。 おじさんのコントのようなやりとり。 実話です。 仮名です。 トシカズとアキノブの昼休み中の会話。 トシカズ 「あのさあ、帯状疱疹って知ってるか」 アキノブ 「ああ、あれ、なまら痛いって。何、アレだったのか…

2024年2月の日替りの肴のデータが全く無い…。 というわけで3月に跳びます。 日本酒案件だな、砂肝の酒煮。 ビール案件だな、浪江風焼きそば。 2011年3月12日に起きた福島第一原発爆発事故を忘れないために行った東北ウイークの料理として提供したもの。 日本…

2024年1月の日替りの肴。 日本酒案件だな、小樽産タコの小豆煮。 焼酎案件だな、レンコンと塩豚の煮物。 日本酒案件だな、俺様納豆。 俺様納豆というのは、豪華な殿様納豆とか大名納豆とかのパロディ。所詮俺様だから、納豆＋いぶりがっこ＋プロセスチーズ＋…

2023年12月の日替りの肴。 ２番目の写真のお銚子は、苫小牧に遊郭があった頃、苫小牧の料亭などで使われていたもののようだ。 ビール案件だな。サメガレイ唐揚げ。 日本酒案件だな。煮ツブ。 冬至案件だな。小豆のクリームコロッケ。 上の写真でコロッケにか…

2023年11月の日替りの肴。 この他にもたくさんあるんだけど、データが無くなっちゃって…。 ビール案件だな。七つ星イワシの唐揚げ。 日本酒案件だな。小樽産ニシンのルイベ。 ビール案件だな。コーンクリームコロッケ（山中牛乳（赤井川村）使用） 焼酎案件…

日本酒案件だな、小樽産ガサエビ（シャコ）。 「酒とめし どんたむれんじゅ」は定番メニューは多くありません。その代わり日替わりのメニューが常時４品くらい登場します。 インスタグラムで紹介してきましたが、インスタグラムでは過去のメニューは見にくい…

メニューが新しくなりましたので紹介します。 昼の部のメニュー。 昼の部1-2 昼の部3−4 昼の部5−6 夜の部メニュー 夜の部1−2 夜の部3-4 夜の部5−6 夜の部7−8

飲食店を始めたというのに、どこかで修行したという技術の裏付けもなく「俺の作るものは本当に美味しいのかなあ」と漠然とした不安を抱えたままだった。（正直言って、今だってそんな自信があるわけではない） １１月末か１２月始めか。 冬のメニューとして…

中学生の頃からハードロックっ子です。（楽器弾けないけど） 今でも新譜が出たら買うバンドに Def Leppard がありますが、2022年に『Diamond Star Halos』というアルバムが出てたのに気づかず（なんせ出すスパンが長いので。４年とか７年 とか）、最近、気づ…

「酒とめし どんたむれんじゅ」（苫小牧市花園町3-12-9）では、昨日から「呑んボラ（呑んでボランティア）」を開催しています！（２月１８日まで １８時から２１時半。２１時オーダーストップ。なお、昼の部での飲み代の売り上げも対象としています） そして…

トークショー型市民講座まーなび第４回のお知らせです。 まだ大きな企業が無かった頃や王子製紙しか大きな企業がなかった頃は、森の資源を利用して生活する人々も多くいました。 例えば、炭焼きも生計を成り立たせる仕事の一つでした。 苫小牧の森林を歩けば…

去年のイベントですが「トークショー型市民講座まーなび」、その第１回の様子を紹介します。 ゲストは、３０年位前からお世話になっている佐々木昌治さん。 私にとってもカミさんにとっても、木や森、自然に関する先生ですし、生き方についてもそうですね。 …

今週土曜日から登場予定のデザートです。 昼の部優先のデザート。 （「みるくぷるぁん」は2024年3月中旬から提供を中止しています。代わりにココアを加えた「みるくぷるんチョ」を提供中です。「ぷるぁん」はいつか復活するかもしれません） 派手じゃないけ…

どんたむれんじゅを運営するマルハナ石田商会から新しい市民講座「してみる」のご案内です。 この講座はマルハナ石田商会の非営利事業です。 市民講座「してみる」は、体験・現場を軸にした講座。 聞いて学ぶんじゃなくて「してみる」ことがメインです。 １…

報告が遅くなりました。 2023年11月に行った市民講座まーなび「硫黄島 今も眠る兵士の遺骨を郷里へ帰すために」は２０人の参加がありました。（うち高校生２人） 参加費の一部と当日いただいた寄付から13,580円を11月30日にあしなが育英会に寄付しました。 …

家族で函館旅行に行った時。 湯川の大きなホテルだったけど、従業員さんがとても親切で感じの良いホテルでした。 朝のチェックアウトの時、夕食時に呑んだビール代を精算した。 家族はお土産を見てるので、自分のリュックと1/3サイズのクーラーボックスを持…

これは今から１５年前に別のブログに書いたものです。 カミさんの実家からジャガイモを一箱貰いました。 カミさんの実家から、当時の私の家迄は１kmくらい。 実家で遊んでいた子ども達とカミさんを迎えに行き、次男をベビーシートにくくり付けて（笑）、自宅…

夜の部「酒とめし どんたむれんじゅ」が目標としているのは東京の鍵屋さんです。 店の雰囲気は全く違う。 でも、あそこに根付く精神というか心意気というか、とにかくあそこに漂う「ここで酒を呑む、ここで酒を楽しむのだ」という雰囲気（「雰囲気」というと…

あれは１２月２７日だったかな？ 店の片付けが終わって２３時半を回って歩いて自宅に向かっていたら、バイパスの反対車線でSUVを独りで押してる男性が。 見なかったことにしてそのまま帰ろうかなと思ったけど、そうはできない性分。 「なしたー？」と反対側…

明けましておめでとうございます。 さて、去年の話になって申し訳ないですが、印象的だった12/30のお話をさせていただきたいと思います。 走馬灯…人生の走馬灯を見るのはもう１０年ほど後にしたいですが、12/30は走馬灯のように人生を圧縮したような情景を見…