年内の営業は本日（１２月３０日）までです。 大晦日はやらないので、年越しそばのかわりに「小晦日そば」と称して手打ちそば（外二八）を本日１０食限定で提供します。 もりまたはかけ限定で450円 安！！ 打ってくれるのは蕎麦屋の卵？「なぞの庵」さん、つ…

うちの店のトイレはウォシュレット（パナソニック製だけど）。 お尻洗浄機能ですが、あれって「水が出ない」という場合は、まあ仕方ないので昔のように紙で拭くだけで済ませばいいわけで…（どうしても洗浄したい時はペーパーに洗面台の水を含ませてそれで拭…

子どもの成長というか進歩というか。 「○○ができるようになった」というのは大抵「あれ？いつの間にそんなことできるようになった？」ということの方が多いもの。 福島第一原発の爆発事故の影響で、被災地の親子の「保養（被曝を避けるため事故前の居住地と…

子どもに「美味しい！」と言われるのってとても嬉しい。 お世辞がないからね。 小学生の女の子だったかな。 お母さんと２人でご来店。 B1とんちゃんハンバーグの注文がありました。 焼き上げてソースをかける際に気がついた。 うちのは中濃ソースとウィスキ…

子どもってのは、絶妙のタイミングでツッコミやボケをかましてくれるもの。 開店してまだ2ヶ月くらいのことだったと思います。 女の子と年少さんくらい（だったと思う）の男の子を連れたお母さんがご来店。 食事メニューを注文された後、男の子が「お腹すい…

今月（2023年12月）から、月１回お昼前の３０分間「どんたむ絵本タイム」を行います。 協力してくださるのは、長木けいさん。 絵本「チラホラケトンチョ」の原作者ですね。 「チラホラケトンチョ」は長木さんの造語だそうです。 うちの店の名前「どんたむれ…

トークショー型市民講座まーなび第３回は特別版です。 「硫黄島上陸 友軍ハ地下ニアリ」というノンフィクションの本が話題になっています。 私も読みましたが、興味深い内容でどんどん読み進みます。 著者は新聞記者ですが、若い時から、硫黄島での遺骨収集…

９月に開催した「呑んでボランティア」でいただいた寄付を「チェルノブイリへのかけはし」さんと「メラウー難民キャンプ教育支援の会」さんに送金しました。 呑んボラに参加してくださった人数は１３名、 寄付額は１４，２２０円。 両団体に７，１１０円ずつ…

うちの次男の修学旅行のお土産。 キットカットの日本酒味。 粉末酒１ うまい。 満寿泉だし。 でも、一番驚いたのは日本酒の「粉末酒」に遭遇したこと。 粉末酒２ 敬愛する吾妻ひでおさんの「失踪日記２ アル中病棟」に粉末酒が出てくるのだが、本物に遭遇す…

トークショー型市民講座 まーなび。 第２回開催のお知らせです。 今回は地元の高校生が主宰する「フェアトレード学生団体＠苫小牧」の代表をゲストにお招きし、フェアトレードに関すること、個々の買い物が選挙と同じように社会に与えることなどについてみん…

もう1ヶ月前になるかな。 当店にもありますが、「こぐまちゃんえほん」シリーズってありますね、こぐま社で出してる。 そのTシャツを着たお客様がいらっしゃいました。 大人の方ですが、とてもよく似合っていました。 さて、臨時休業のお知らせです。 １０月…

あんこは店で手作りです。 お陰様で、私、お世辞を真に受けるタイプなので「美味しい」と評判です 笑 あんこは野田ホーローの鍋で作ります。 あんこ鍋 色素がとれなくなっちゃって…。 完成までに６時間くらいかかるのですが、その間は接客や他の仕込みをした…

明日（9/12（水））から「呑んでボランティア」を開催します。 １週間開催の予定ですが、用意したお酒が無くなり次第企画終了になります。 参加者の酒代が寄付になります。 呑めば呑むほどボランティア 笑 システムは、日本酒が大吟醸を含め１杯一律４００円…

毎日暑いですなあ。 といっても30℃±１の苫小牧ですから、道内でも札幌なんかに比べれば「何が？」という感じなんでしょうけど。 「お盆過ぎたら秋の風」 ありゃあ、過去の言葉になるのか。 みなさまご自愛ください。 さて、別に怪談じゃあないんですが、お客…

「ふくトマ」という市民団体を主宰していた頃、福島県郡山市には度々行った。 行くと、夜はスタッフや福島県内の知人と飲みに出たが「安兵衛」や「くしぜん」 によく行った。「鷹野」にも数回行ったな。 そんな中、もっとも記憶に残っているのは一人で行った…

先日、初めていらした、キレイな女性と利発そうな男の子。 「妙なステッカーを貼ってる車がいる！」とスマホで検索して店の場所を見つけ、「どんな店だ？」と来てくださったとのこと。 PRカー１ PRカー２ （中学時代の友人の看板屋さんが、手書きのデザイン…

第１回の市民講座のお知らせです♪ トークショー型市民講座 まーなび。 これは2010年から２、３年、苫小牧市サンガーデンにあったえちおぴ屋で開催していたもののリニューアルです。 当時は、非営利自治支援事務所Pucca名義で開催していました。 当時の記事は…

どんたむれんじゅの多様な使い方の３つ目。 あなたの活動の情報発信の場として使ってください！！ （同時に情報の入手の場としても） SNSを利用した情報発信が主流になっていますが、「紙媒体で手にとって見てもらう」「ポスターなどで第六感を含めた感覚に…

どんたむれんじゅは、ちょっとした発表会・講演会・弾き語りライブなどの会場として利用することができます。 カウンターがテーブルフロアーから一段上がっているので… ステージに変身 ここをステージにできます。 お稽古ごとの発表会、弾き語りライブ会場、…

どんたむれんじゅは、昼はどんたむ焼き（信州風おやき）と絵本の店、夜は居酒屋ですが、いろんな使い方ができます。 例えば、お子さん連れで打ち合わせとか。 店内には、子ども向けの絵本等が４００冊以上あり、積み木などもあります。 カウンター側から撮影…

苫小牧も暑いですねえ。 冷たい、すっきりした飲み物を用意してみました。 レモンソーダとリンゴソーダ。 写真は、それぞれアイスクリームを入れたクリームソーダバージョン。 レモンクリームソーダ リンゴクリームソーダ リンゴソーダは、ストレート果汁100…

定番メニューに、かえしを使ったタレに絡める「串に刺さない焼き鳥」があるけれど、鶏肉で違ったものを出したいなとかチリソースで何か作りたいなと思った時に出てくるメニュー。 鶏肉のチリソース。 どんたむどっぐに使うパンを添えてお出しします。 このパ…

ポークステーキ。 苫小牧の銘柄豚「B1とんちゃん」を使っています。 本当に美味しい豚肉に共通するのは「脂身が美味しい」ということ。 「脂身だけでもいいぞ」と思うくらい。 赤身の中に適度に脂身が入っている肩ロースを使っています。 ポークステーキ 塩…

煮魚を置いてる居酒屋があまりなくて、もし自分が居酒屋をやったら煮魚を置こうと思ってました。 なので身の程知らずにも煮魚を置いてます。 気に入った魚がないと、定番メニューなのに無いこともある…スミマセン。 味付けは基本的に、醤油、味の母、日本酒…

うちの玉子焼きは甘い。 かえし（「かえし」については「肉豆腐」の記事参照）も使っているので味が濃い。 子どもの頃、遠足の昼食時間に友達と玉子焼きをばくった（交換した）ら、しょっぱい玉子焼きでびっくりした。相手は、甘い玉子焼きにびっくりしてた…

うちのポテトサラダは、ハムなど肉類が入らないのが特徴。 ハムを入れると美味しさが増すんだけど、肉を食べられない人のためのメニューも置きたいしね。 魚肉ソーセージを入れるのも好きなんだけど、これは好き嫌いが分かれるのでやめた。 なので材料は、じ…

もう一つの看板メニューは、洋風酢し鰊。 これは、小樽の親戚に教わったスシニシンをアレンジしたものなんだけど。 スシニシンは、糠ニシンの糠を除いて、水に何回か晒してある程度塩を抜き、それに晒し玉ねぎとキュウリを和えて、砂糖を溶かした酢で味付け…

どんな酒の肴を出しているのか…しばらく、夜の部のメニューを紹介していきますね。 まずは、当店の看板メニュー。 肉豆腐です。 常時あります。 豆腐と豚肉は北海道産大豆。 薄いカツオ出汁に、自家製のかえしと「味の母」で味付けしています。 かえしとは、…

夜の部の店内は、酒の話題に使えればいいかなとジャンルを問わずにちょっとしたものが置いてあります。 先日、初めて来店下さったお客様が反応したのはコレ。 怪獣のぬいぐるみ 右端のはキングギドラのぬいぐるみ。 そこから左へ平行移動で赤い小さいのはウ…

30℃…暑いですねえ、と言っても他の町から見たら「何が？」って言われるかもしれませんが、苫小牧じゃあ、一大事。 そんなわけで「どんたむ焼きと絵本 どんたむれんじゅ」からデザートの紹介です。 当店手製のあんこをアイスクリーム（アイスミルクとかラクト…