日替りの肴 2024.3

　2024年2月の日替りの肴のデータが全く無い…。

　というわけで3月に跳びます。

日本酒案件だな、砂肝の酒煮。

ビール案件だな、浪江風焼きそば。

　2011年3月12日に起きた福島第一原発爆発事故を忘れないために行った東北ウイークの料理として提供したもの。

日本酒案件だな、他人丼の上だけ。

ビール案件だな、大吟醸酒粕玉子サラダの巣篭もり風。

ビール案件だな、エビのチリソース。

ビール案件だな、エッグクリームコロッケ。

日本酒案件だな、メバチマグロヅケのフライ。

日本酒案件だな、お刺身サラダ。これはブリのヅケ。

日本酒案件だな、ブリとネギの酒煮。

　当店で料理に使う日本酒は、白雪の純米酒です。

　三増酒とかは使いません。