2024-03-19から1日間の記事一覧

キツネとツルのご馳走〜少し自信がついた話

店での出来事

飲食店を始めたというのに、どこかで修行したという技術の裏付けもなく「俺の作るものは本当に美味しいのかなあ」と漠然とした不安を抱えたままだった。（正直言って、今だってそんな自信があるわけではない）１１月末か１２月始めか。冬のメニューとして…